Túrótorta kölessel

Extra egészsége, cukorra érzékeny kismamák is fogyaszthatják.

A süti egy kismama bulira készült, örömködtünk, búcsúzkodtunk kicsit. Azért ezt sütöttem, mert vigyáznia kell a cukorra, nekünk meg a vonalainkra, a köles egészséges is, tele van vassal.  Eleinte féltem, mert még nem sütöttem előtte és tartottam az alap szétmorzsolódásától. De nagyon finom lett. És nem kiskanállal kellett megenni. Jóképű sütike lett, egy nagy adag egészséges nassolnivaló:)

 

Túrótorta kölessel

 

Hozzávalók:

 

a tésztához:
200 g teljes őrlésű búzaliszt
50 g nyírfacukor
csipet só
½ mk szódabikarbóna
150 g vaj

a köleshez:
15 g vaj
50 g hántolt köles
150 ml tej

töltelékhez:
300 g tehéntúró
100 g házi tejföl
2 egész tojás
1 citrom reszelt héja és leve
80 g nyírfacukor
1 csomag mélyhűtött erdei gyümölcskeverék

 

Elkészítés:

A kölest vajon megpirítom, hozzáöntöm a tejet és fedő alatt megfőzöm. A tészta hozzávalóit összegyúrom, belenyomkodom egy sütőpapírral kibélelt formába és hűtöben pihentetem egy fél órácskát. A krémhez összekeverem a hozzávalókat, hozzáadom a kihűlt kölest, beleöntöm a tésztára, a tetejére pedig rászóróm a gyümölcsöt. Sütőben, 180 fokon fél óra alatt készre sütöm. Kihűlve szépen vágható.

 

Étvágyakat:)

az eredeti itt: http://kajapiazongora.blog.hu

 

 

Joghurttorta, a legjobb

Kipróbáltam a szülinapos szilikonos szivecskés tortaformát. Jelentem jó lesz, működik, mondjuk legközelebb nem joghurttortát fogok benne "sütni". Sajnos az aljából nem jött ki a teteje, ezért elég csúnyácska lett, szerencsére az íze kompenzálta a kinézetét:) Mondjuk a szivárvány torta mellett esélyem sem lett volna. Az ünneplő tömeg azért szó nélkül befalta.

 

Joghurttorta

 

Hozzávalók:

1 nagy doboz natúr joghurt

2 ek vaniliás cukor

5-10 dkg cukor (ízlés szerint)

1 cirtom héja és leve

15 gramm zselatin

2 dl habtejszín

1 csomag habfix

bogyós gyümölcsök, akár fagyasztva is

 

Elkészítés:

Elég egyszerű elkészíteni, még sütni sem kell, csak kevergetni-kavargatni. A joghurtból 2-3 evőkanállal kiveszek, elkezdem összemeglegíteni a zselatinnal. Folyamatosan kavargatom, amikor felforrósodik, elzárom. Közben a maradék joghurthoz hozzákeverem a cukrokat, citrom lereszelt héját és a levét, majd a lehűtött zselatinos krémet. A tejszínt felverem a habfixálóval, ezt is belekeverem óvatosan a joghurtba. Legvégül a gyümölcsöket keverem hozzá, és beleöntöm egy (nem szilikonos) formába. Egész éjjel hűtöm, majd másnap begyűjtöm az elismeréseket:)

 

Étvágyat!

 

Mellékesen elkészült az idei bodzaszörp is. Jó lesz:)